La segunda servidumbre en el nombre que recibe el reforzamiento de los poderes de coerción de los señores sobre los campesinos en los territorios europeos situados al Este del río Elba durante el siglo XVI. Los campesinos disponen de tenencias de tierras familiares y de las tierras comunales, que sus señores tienden a usurpar y reducir al máximo, pero se ven también obligados a realizar unas prestaciones principales en trabajo (corveas) en las tierras de la reserva señorial. Este proceso de endurecimiento de la servidumbre en la Europa Oriental era opuesto a la tendencia que se experimentaba en la Europa Occidental, donde los lazos de servidumbre tendían a aflojarse. Además, la segunda servidumbre tiene de particular que los señores utilizan ahora el plustrabajo de sus siervos para obtener más productos agrarios que vender en el mercado, especialmente granos, mientras que en la primera forma de la servidumbre los señores habían utilizado dicho plustrabajo en la reserva señorial para producir alimentos para su propio sustento.
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